酒店住宿產品
本互動學習頁根據教材整理，聚焦客房類型、行政套房與總統套房、房價因素、計價方法、房價種類，以及客房銷售收入指標。
學習路線
先建立概念
了解住宿是酒店最基本服務，也是大部分酒店主要收入來源。
再比較產品
從等級、住客人數、位置與無障礙設計分辨不同客房。
最後應用計算
用入住率、ADR、RevPAR 和每房住客數分析客房銷售表現。
學習目標：完成後，你應能說明酒店住宿產品分類、選擇合適房價與計價方法，並能計算及解釋主要客房銷售指標。
核心概念速讀
住宿產品的本質
酒店提供的住宿不只是床位，而是由景觀、設施、服務、餐飲安排、房價策略和銷售渠道組合而成的產品。
前堂與訂房部角色
前堂部，特別是訂房部，需要熟悉客房類型、定價、優惠計劃、服務和設施，才能配對客人需要並增加營業額。
產品分類按等級可分標準級、特級、豪華級、行政套房、總統套房；按人數可分單人房、雙人房、三人房、套房等。
位置用語相通房有內門連接；相連房毗鄰但無內門；相鄰房隔走廊但接近；陽台客房設有陽台；無障礙客房配合輪椅、長者及殘疾人士需要。
收入管理酒店透過不同房價、計價方法和銷售渠道管理入住率與收入，常用指標包括入住率、ADR、RevPAR 與每房住客數。
客房類型與特色
| 分類角度 | 客房類型 | 學習重點 |
|---|---|---|
| 按等級 | 標準級客房 | 景觀較差或被遮擋；有基本設施與基本管家服務。 |
| 按等級 | 特級客房 | 景觀較標準級好，設施稍佳，可能提供免費報章。 |
| 按等級 | 豪華級客房 | 景觀佳、房間較大，可能有迎賓果籃和更多休閒設施使用權。 |
| 高級產品 | 行政套房 | 通常在較高層或行政樓層，具工作間和睡房，服務包括特快入住退房、行政酒廊、免費早餐或小食、設施折扣。 |
| 高級產品 | 總統套房 | 通常位於頂樓，景觀最佳，裝修與用品最豪華，有私人管家、嚴密保安、優先服務。 |
| 按人數 | 單人房、雙人房、三人房、套房 | 視入住人數、床型和是否有獨立臥室或起居室而定。 |
行政樓層
集中行政套房、行政酒廊和專責管家，方便商務旅客獲得更個人化和高效率服務。
無障礙客房
常設較大空間、滑門浴室、安全扶手、緊急召喚按鈕，並多靠近升降機，便利輪椅使用者及長者。
房價因素與計價方法
影響房價的因素
旅遊季節節慶活動房間級別租住時間顧客類別
房價受供求、客房質素和銷售對象影響，因此同一酒店的價格不一定全年相同。
常見額外收費
迷你酒吧、召喚醫生、按摩、美容、保姆等通常另收費；保險箱、來電喚醒、清潔房間和行李服務通常已包含或免費。
| 計價方法 | 包含內容 | 適用情境 |
|---|---|---|
| EP 歐式計價 | 只包房間 | 客人希望自行安排餐飲，或在外用膳較多。 |
| CP 歐陸式計價 | 房間及早餐 | 只需要在酒店用早餐，不需要午餐或晚餐。 |
| MAP 修正美式計價 | 房間及兩餐，通常早餐及晚餐 | 白天外出活動，晚上回酒店用餐。 |
| AP 美式計價 | 房間及三餐，部分可含下午茶 | 位置偏遠、外出用餐不便，或衛生與飲食環境需要較高保障。 |
房價種類：正價、航空公司價、團體價、會展價、公司價、周末價及套票價等，分別面向不同客群與銷售渠道。
客房銷售收入指標
入住率
\[入住率 = \frac{已出租客房數}{可出租客房數} \times 100\%\]
反映酒店客房被使用的程度，但通常難以長期達到百分之一百，因為可能有維修、保留或未入住情況。
平均每日房價 ADR
\[ADR = \frac{客房總收入}{已出租客房數}\]
顯示每間已出租客房平均帶來多少房租收入。
每間可出租客房收入 RevPAR
\[RevPAR = \frac{客房總收入}{可出租客房數}\]
\[RevPAR = ADR \times 入住率\]
同時反映房價與入住情況，是衡量房務收益的重要指標。
每間已出租客房住客數
\[每房住客數 = \frac{住客總人數}{已出租客房數}\]
有助酒店估計布草、早餐、清潔與其他服務需求。
互動測驗
閃卡練習
點擊每張卡查看答案。建議先用三分鐘快速回憶，再翻卡核對。