單元五 第21章

酒店客務部簡介:前堂部

根據已選教材整理的互動學習頁,涵蓋客務部架構、前堂部職能、款接部流程、部門協作、課後題型與考試答題訓練。

學習路線

核心概念

掌握客務部、前堂部與旅客第一印象的關係。

前堂分部

比較款接部、禮賓部、訂房部、電話通訊部等職責。

工作流程

學會入住、退房與超額預訂的處理程序。

部門協作

理解前堂部與管家、餐飲、財務、保安等部門的關係。

互動測驗

12題自動評分,立即檢查概念掌握程度。

3D 閃卡

20張重點詞彙卡,適合溫習英文術語與職責。

核心概念速讀

客務部的位置

客務部是酒店最大的部門之一,主要負責客房及相關服務。其下常見兩大核心部門是前堂部及管家部,分別由前堂經理及行政管家負責,並由客務總監統籌。

駐店經理
客務總監
前堂部
管家部
前堂經理
行政管家

前堂部為何重要

前堂部是旅客入住酒店時首先接觸、離開酒店時最後接觸的部門。旅客對酒店整體印象,往往來自前堂部的效率、禮貌、溝通及問題處理能力。

客房銷售入住與退房查詢與服務要求推介酒店服務更新客人資料及賬戶

前堂部各分部與職責

分部職員例子主要職責溫習提示
前堂經理前堂經理、助理前堂經理監察客房銷售與訂房情況、研究市場組合、檢視入住與房價、調配員工、接待重要人物、處理投訴。酒店大堂範圍的高級前線管理者。
款接部款接部經理、款接員辦理入住、退房、結賬、分配客房、更新客人賬戶、處理散客即時訂房、提供查詢及外幣兌換服務。關鍵字:登記、房匙、付款、PMS。
禮賓部禮賓司、機場接待員、司機、泊車服務員、門僮、行李服務員提供住房以外支援服務,包括旅遊與餐廳資訊、汽車租賃、機票及航班協助、郵遞、行李、泊車、接送等。關鍵字:Concierge、金鎖匙、賓至如歸。
訂房部訂房部經理、訂房部文員處理各渠道訂房、控制房間供應、處理超額訂房、提供房價、編製確認單、更新訂房及顧客歷史紀錄。常與款接部交接翌日入住資料。
電話通訊部電話服務經理、電話接線生處理來電轉駁、留言、喚醒服務、提供酒店資訊、緊急事故聯繫、管理收費電影與國際電話收費。需保護房客身份及私隱。
商務中心商務中心經理、商務中心秘書提供秘書服務、小型會議室、電腦、演示設備、視像會議與茶點安排。多見於商務酒店。
行政樓層行政樓層經理專責監督高級樓層服務,確保優質體驗。常與高價客房、套房、VIP 服務相關。
出納部收銀員處理結賬款項。與賬單、收費、付款方式相關。

款接部三大流程

已訂房客人入住

結賬退房

處理超額預訂

容易混淆位

非保證預訂:客人無需繳付訂金,但須於約定時間內抵達,否則酒店可轉售客房。

有保證預訂:客人須預先付費,即使未能準時抵達,酒店仍會在確認時間內保留客房。

超額預訂:可提高入住率,但若處理不善會損害商譽,因此需查證預訂、排序處理、查證客房、擬定臨時措施並安排客人。

前堂部與其他部門的協作

餐飲部

前堂部交接團體旅客訂餐資料、入住客人訂餐要求;餐飲部按客流資料安排人力、空間及餐單。

管家部

前堂部提供入住、退房、房號及額外要求;管家部更新客房清潔及實際狀況,支援客房再銷售。

營業及市場推廣部

推廣活動需與前堂部溝通,以確保客房及設施配合;訂房部支援團體、公司及旅行團訂房。

工程部與保安部

工程部處理設施維修;保安部與大堂副經理處理失竊、意外、火警、升降機故障及重要人物保安。

財務部

前堂部處理客房服務收入及信貸資料;會計部監察住客賬戶、掛賬企業名單及最高金額。

資訊科技部

資訊科技部提供設備培訓與維修支援,跟進客房通訊設備及上網服務故障。

互動測驗

選擇答案後按「提交測驗」,系統會顯示分數與解析。

3D 閃卡練習

點擊卡片翻轉;使用上一張、下一張按鈕快速溫習重點詞彙。

課後題型智能練習

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模擬評估與答題框架

情境題

保羅先生夫婦已完成訂房及付款,但抵達後發現標準客房被錯誤售予另一對同姓同名夫婦。請根據入住登記程序及超額預訂處理原則,提出解決方法。

賬單分析題

周先生一家六口住了五晚,每晚均在樹屋餐廳吃標準晚飯套餐。賬單只顯示四晚住宿及一次餐飲,請指出錯處及酒店損失。